はいたいココシャスモンパのさーりーです
沖縄の北谷の塩は少し高いですが、まろやかでおいしい塩です。
北谷町沖の海水を原料としております(^▽^)/
海水から淡水を作る過程で生まれる「濃縮海水」を100％使用して
製造されるお塩で、低温65度の製法で煮詰めるそうです。
なので、うまみ成分が強く、美味しさと塩辛さのバランスが
取れてるとの事なんです。
すべての食材への使用に適しているので、お菓子にもよく
使われています、よかったら試してみて下さいね(≧▽≦)